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IHK Aufbaulehrgang

Vom Counter zur Leitung.

ICA Spezialist Handelsgastronomie (IHK)

Du beherrschst den Counter. Jetzt lernst du, mehrere Angebote und ein ganzes Team zu führen: Kosten und Kalkulation, Marketing und Digitalisierung, Mitarbeiterführung. In neun Wochen, berufsbegleitend. Am Ende hältst du dein zweites IHK Zertifikat in den Händen.

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Gastronomie im Handel
Dein Karrierepfad
  1. Counter Leitung Handelsgastronomie (IHK)VoraussetzungZum Lehrgang →
  2. 2Spezialist Handelsgastronomie (IHK)Dieser Lehrgang
  3. 3Kaufm. Betriebsleiter Gastronomie (IHK)Danach möglichZum Lehrgang →
9Wochen berufsbegleitend3Module für die Leitung in der Handelsgastronomie3Live Webinare mit Fallstudien1Seminartag in KoblenzIHKZertifikat als AbschlussStufe 2nach der Counter Leitung
Zielgruppe und Nutzen

Ist der Aufbaulehrgang etwas für dich?

Für dich, wenn du ...

  • die Counter Leitung Handelsgastronomie (IHK) abgeschlossen hast oder vergleichbare Erfahrung mitbringst.
  • in deinem Markt Verantwortung für mehrere Counter oder ein gastronomisches Angebot übernimmst.
  • Mitarbeiter anleitest und dein Team motivieren willst.
  • Kosten, Wareneinsatz und Abfall besser im Griff haben möchtest.

Das erreichst du

  • Du leitest mehrere gastronomische Angebote auf der Fläche oder ein Team in der Nachkassenzone.
  • Du kalkulierst sicher und steuerst Wareneinsatz und Abfall.
  • Du nutzt Marketing, Social Media und digitale Bestellsysteme für mehr Umsatz.
  • Du belegst deine Qualifikation mit einem zweiten IHK Zertifikat.
Und danach?

Mit dem Kaufmännischen Betriebsleiter (IHK) baust du deine Kompetenzen weiter aus und übernimmst einen ganzen Betrieb.

Zum Lehrgang →
Lernkonzept

Inhalte und Ablauf

Neun Wochen berufsbegleitend in drei Modulen. Die Inhalte bauen auf der Counter Leitung auf und machen dich fit für die Leitung. So läuft jedes Modul ab:

  1. 1SelbststudiumTexte, Videos und Podcasts im ICA Campus
  2. 2Live WebinarFallstudien und Gruppenarbeit mit den Dozenten
  3. 3AbschlusstestFreischaltung des nächsten Moduls
  • Kosten managen und sicher kalkulieren
  • Wareneinkauf planen und kontrollieren
  • Abfall vermeiden
  • Nachhaltig wirtschaften im gastronomischen Alltag
Das kannst du danachDu siehst, wo im Markt Geld verdient und wo es verschwendet wird, und steuerst gegen.
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Dein Abschluss

Dein zweites Zertifikat, die nächste Stufe.

  1. 01Was es bescheinigtDie IHK bestätigt, dass du gastronomische Angebote im Handel leiten kannst, mit Kalkulation, Marketing, Digitalisierung und Personalführung.
  2. 02Für deinen LebenslaufZusammen mit der Counter Leitung zeigt es deinen Weg: vom Counter zur Verantwortung für ein ganzes Team.
  3. 03Für deinen ArbeitgeberEr sieht schwarz auf weiß, dass du mehrere Angebote und Mitarbeiter führen kannst.
Investition

Kosten und Leistungen

Ein gemeinsamer Lehrgang der ICA Academy und des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz (GBZ).

Lehrgangsgebühr
890 €zzgl. MwSt.

zzgl. 250 € IHK Prüfungsgebühr

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Umbuchung, Ersatzteilnehmer und Storno regeln unsere Teilnahmebedingungen (AGB)

Inklusive
  • Persönliche Betreuung bis zum Abschluss
  • Alle Webinare und der Seminartag in Koblenz
  • Zugang zum ICA Campus mit Texten, Videos und Podcasts
  • Online Tests nach jedem Modul
  • IHK Zertifikat nach bestandener Prüfung
Mehrere Mitarbeiter anmelden?Wir erstellen ein eigenes Angebot für eure Märkte, abgestimmt auf Teilnehmerzahl und Startzeitpunkt.
Teamangebot anfragen →
Gut zu wissen

Häufige Fragen

Deine Frage ist nicht dabei? Wir nehmen uns 15 Minuten Zeit für dich.

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Dein nächster Schritt

Noch Fragen? Lass uns sprechen.

Wir nehmen uns 15 Minuten Zeit für deine Fragen zum Lehrgang. Anschließend weißt du, ob er zu dir passt. Und sollte es nicht passen, sagen wir dir das auch ganz offen.